143300, г. Наро-Фоминск, ул. Маршала Жукова Г.К., д. 2 | E-mail: admnf@mosreg.ru | 6+
Порталы ПодмосковьяУправление Россельхознадзора выявило нарушения при производстве рыбной продукции на предприятии в Московской области
Просмотров: 63
Дата публикации: 04.12.2020
В сентябре 2020 года Наро-Фоминской городской прокуратурой совместно с Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ООО «ТД УРСА МИНОР» (Московская область, Наро-Фоминский район). Организация осуществляет производство рыбной продукции.
В результате проверки Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции», действующих на территории ЕАЭС, а именно:
-на предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, связанные с безопасностью пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП;
- на предприятии не определена периодичность уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря;
- при производстве рыбной продукции используется вода из собственной скважины, протоколы испытаний о качестве и безопасности питьевой воды не представлены, испытания воды не проводились;
- в холодильной камере, где хранится готовая продукция, не соблюдается технологический отступ от стен;
- в производственном помещении находятся емкости для сбора биологических и бытовых отходов без маркировки и крышек, мусорные контейнеры расположены не в специально выделенном под ТКО месте;
- при удалении биологических отходов из производственных помещений происходит загрязнение прилегающей территории;
- на биологические отходы отсутствуют ветеринарно-сопроводительные документы в ФГИС «Меркурий», и заключения ветеринарного специалиста об уборке, утилизации или уничтожении биологических отходов;
- въездные ворота на производственную территорию снизу имеют отверстия, что не исключает доступ на территорию диких и бродячих животных.
Кроме того, в морозильной камере обнаружено 3,6 т рыбной продукции (сырья) без маркировки. Данная продукция признана некачественной и потенциально опасной, изъята из оборота и уничтожена.
В октябре 2020 года Управлением должностное лицо ООО «ТД УРСА МИНОР» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43, ч.3 ст. 10.8 и ч.1 ст. 10.6 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на сумму 55 000 рублей. Выдано предписание для устранения выявленных нарушений.