Требования к реализации питьевой воды в розлив

Требования к реализации питьевой воды в розлив различаются в зависимости от типа автомата, посредством которого осуществляется деятельность. Автоматы по реализации питьевой воды в розлив можно классифицировать на 2 вида:

1. Автоматы с накопительной емкостью для привозной воды. Для обслуживания таких автоматов предусмотрен процесс доставки специализированным автотранспортом от места производства до автомата. При этом торговый автомат является торговым объектов, где храниться и реализуется продукция. Основной ОКВЭД в данном случае – 47.99.2 – деятельность по осуществлению торговли через автоматы.
2. Автоматы с накопительной емкостью с присоединением к централизованной системе водоснабжения и устройством дополнительной водоподготовки, изменяющей свойства исходной воды. Такие автоматы являются минипроизводством. И предприниматель обязан оформлять каждую такую точку как отдельное производство со всеми необходимыми разрешительными документами. Основной ОКВЭД в данном случае – 10.89.9 – производство прочих продуктов питания, не включенных в другие группировки.

Исходя из положений пункта 68 технического регламента ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природные минеральные воды» следует, что он распространяется и на питьевые воды в емкостях, из которых такая вода реализуется потребителям в розлив. Соответственно, для автоматов с накопительной емкостью применяются требования ТР ЕАЭС 044/2017.

Исходя из определения термина «Пищевая продукция» в техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» под которой понимается питьевая вода, расфасованная в емкости, следует, что питьевая вода в емкостях, из которых она реализуется потребителям, относится к пищевой продукции. Соответственно при реализации питьевой воды в розлив необходимо соблюдение требований технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

          Согласно вышеуказанным требованиям при наличии накопительной емкости в устройстве автомата на реализуемую воду должны быть следующие документы:

— Декларация о соответствии требованиям ТР ЕАЭС 044/2017;

— Программа производственного контроля;

— Система менеджмента качества на основе принципов ХАССП;

— Протоколы лабораторных испытаний согласно программе производственного контроля;

— Информационный лист должен быть оформлен в соответствии с правилами торговли. На автомате должны быть указаны: наименование юр.лица, который осуществляет деятельность, его контакты, адрес изготовителя, способы обработки воды, состав воды и сроки хранения реализуемого продукта. Телефоны контролируемых органов.