Более 60 видов блинов со 150 начинками можно будет попробовать на «Московской масленице»

На столичном фестивале «Московская масленица» будут работать 23 площадки, на которых гости смогут попробовать более 60 видов блинов со 150 начинками, говорится в сообщении пресс-службы мэра и правительства Москвы.

В масленичной торговой программе свою лучшую продукцию представят производители и фермеры из 20 регионов России. На фестиваль привезут более 70 видов сыров, более 30 видов чая, 30 видов деликатесов из мяса дичи, более 40 видов рыбы и морепродуктов.

«Главным угощением на фестивале станут, конечно же, блины. Мастера-пекари испекут более 60 видов блинов со 150 начинками и топпингами. В этом году на «Московской масленице» впервые можно будет отведать «катаеф» – арабские блинчики с начинкой (например, яблочной или ореховой), которые готовят в Египте, Сирии и Ливане», — говорится в сообщении.

Также гостей ожидают чешские скрученные в трубочку блины паланчики, шведские блинчики рагмарук (название блюда переводится как «волосатый пончик», его готовят с добавлением картофельных хлопьев, а едят непременно с беконом или шкварками и с брусничными вареньем), сытные немецкие блины пфанкухен и чачохи – толстые белорусские блины с начинкой.

«Кроме того, гостей порадуют приготовленными по старинным русским рецептам блинами с припеком, гурьевскими блинами и ажурными блинчиками, а также удивят яркими разноцветными блинчиками», — добавляется в материале.

Например, на фестивале можно будет попробовать розовый блин (цвет ему придает свекольный сок) с клубничным вареньем и базиликом, голубой блин с апельсиновым джемом, ванильной сметаной и шоколадной крошкой, черный блин (окрашенный чернилами каракатицы) с красной рыбой, желтый тыквенный блинчик или зеленый шпинатный. На десерт предложат черемуховые блинчики с облепиховым курдом и сгущенкой, мятные панкейки с шоколадной крошкой, лимонно-маковые блины, оладьи с бананами и медовым маслом.

В ресторанных шале можно будет попробовать более 50 видов горячих блюд из мяса и рыбы. К примеру, балканскую плескавицу (котлету из рубленого мяса, которую подают с хлебом, сыром и разнообразными гарнирами), традиционные дагестанские пельмени курзе, кавказские лепешки чуду, бельгийские вафли, английские картофельные вафли и даже вафли-«ленивые беляши» (вафельные коржи с мясной начинкой).

Блины можно будет не только попробовать, но и научиться готовить: в этом году на фестивале будут работать сразу 11 кулинарных школ. Бесплатные занятия ждут детей каждый день в теплых павильонах на площадях Революции и Славы, на улицах Профсоюзная, Городецкая, Ярцевская, Хачатуряна и Митинская, на Ореховом бульваре и бульваре Дмитрия Донского, в Зеленограде (на площади Юности) и в Троицке (на Сиреневом бульваре). У каждой школы – свои название, тема и рецепты.

На творческих занятиях маленькие гости фестиваля освоят основы самых разнообразных ремесел и народных промыслов, а заодно и познакомятся со старинными масленичными традициями. Гостей фестиваля ждет около 350 выступлений творческих коллективов: более 200 спектаклей и театрализованных развлекательных программ и порядка 150 концертов.

Одна из самых необычных площадок – городок конца XIX-начала XX веков – развернется на Манежной площади. Здесь посетители найдут стилизованные торговые ряды c «Мясной лавкой» и «Чайным домом», а также подворье с птичьим двором и другие постройки, куда можно будет заглянуть, чтобы понаблюдать за повседневной жизнью того времени. Обитатели городка – порядка 100 реконструкторов в образе окрутников, шарманщиков, торговцев и других персонажей.

Не менее интересная программа состоится в столичных парках. 8, 9, 10 марта парки приглашают всех желающих посетить знаменитое чаепитие из сказки «Алиса в стране чудес». Гости смогут познакомиться со Шляпником, Белым кроликом, Белой шахматной королевой и Червонной дамой, посидеть с ними за одним столом, пообщаться, поиграть в занимательные игры Страны чудес и, конечно же, выпить горячего чая со свежеиспеченными блинами, пирогами и другими лакомствами.

Источник: РИАМО